Tre giornate di corso base pratico e teorico sul livello base della miscelazione, che vedranno i partecipanti cimentarsi nella preparazione di cocktail classici internazionali.

Ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei cocktail bar e per chi vuole rinfrescare le proprie conoscenze.

La partecipazione al corso permette di accedere anche alle Parte II (da definire).

QUANDO: 27, 28, 29 ottobre, dalle 10.30 alle 16.00 (con 1h di pausa pranzo)
DOVE: RivaBar, Riva del Garda

CONTENUTI DEL CORSO - PARTE TEORICA

• Il cliente: il vero protagonista
• L'accoglienza
• Gli standard di servizio
• La figura del bartender
• Drink list
• Drink cost
• Il banco bar e la sua organizzazione
• Le attrezzature necessarie
• Il bicchiere giusto per ogni cocktail
• Metal pour e jigger
• I cocktail: cenni storici, Iba e Aibes, classificazione, tipologie e lettura ricette

CONTENUTI DEL CORSO - PARTE PRATICA

• Tecniche di pouring
• Tecniche di miscelazione
• Preparazione di ricette classiche internazionali da parte di tutti i partecipanti
  ...e molto altro!

Verrà consegnato un ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

 

Relatore:

Leonardo Veronesi, bartender alla guida del Rivabar di Riva del Garda e dell'High Quality Drink Cocktail Club. Nel 2014 l’amore per i distillati lo ha spinto a creare il Gin Luz, un esclusivo prodotto Made in Italy presente in pochi e selezionati locali fatto con passione per amore. Da sempre alla ricerca della quintessenza e della miscelazione perfetta