L’enogastronomia, riassunta nel concetto di Eat Healthy, è uno dei pilastri della nostra vision: affermare il brand territoriale come la best practice per uno stile di vita attivo, sano e stimolante, che mantiene giovani tutto l’anno. In due parole: STAY YOUNG.
Il progetto Vacanze con Gusto raggruppa ristoratori, produttori, negozi agroalimentari e agriturismi, che si fanno promotori di un’economia sostenibile, basata sulla territorialità e sulla stagionalità, e propongono ai visitatori e ai consumatori prodotti di eccellenza, nel pieno rispetto della tradizione e dell’ambiente.
Per garantire qualità e territorialità, tutte le attività aderenti al progetto Vacanze con Gusto si impegnano a sottoscrivere un disciplinare definito da Garda Dolomiti. L’obiettivo di questa iniziativa è ampliare l’offerta gastronomica locale, valorizzare i prodotti tipici del territorio e assicurare ai consumatori finali un’esperienza autentica.
Nel 2022 abbiamo istituito un tavolo di lavoro con i portatori di interesse del comparto enogastronomico e dal 2023, in collaborazione con l’A.T.A. Garda e Trentino Marketing, lavoriamo a un progetto di ridefinizione del prodotto turistico enogastronomico per creare una proposta di turismo enogastronomico innovativa.
L’attenzione all’enogastronomia e ai prodotti del territorio è un filo rosso per tutta la nostra attività aziendale, dallo sviluppo del prodotto, ad esempio con le Garda Trentino Experience, all’organizzazione di eventi, in primis Frantoi aperti, all’attività di PR e comunicazione.
Garda Dolomiti mette a disposizione dei partner aderenti a Vacanze con Gusto i seguenti servizi:
➔ Visibilità su brochure in tre lingue (italiano, tedesco, inglese) distribuita sul territorio e in occasione di fiere ed eventi in Italia e all’estero;
➔ Visibilità nella sezione dedicata al progetto sul sito gardatrentino.it;
➔ Azioni promozionali specifiche (campagne di digital marketing, affissioni);
➔ Coinvolgimento in azioni di PR e collaborazioni con media;
➔ Attività di formazione e sensibilizzazione sul territorio;
➔ Servizio di traduzione gratuita fino a 2.000 parole per menù e listini.
La nostra Azienda per il Turismo lavora come struttura di coordinamento e raccordo con le amministrazioni comunali del Garda Trentino e della Valle di Ledro per l’attribuzione del marchio De.Co. – Denominazione Comunale, in una forma sovracomunale che rafforza il valore e il riconoscimento dei prodotti locali.
Attraverso la De.Co. tuteliamo e valorizziamo produzioni che raccontano l’identità del territorio, legate agli usi, alla cultura popolare e alle tradizioni locali. L’obiettivo è conservarle nel tempo, proteggendo la storia, il patrimonio culturale e i sapori che caratterizzano il Garda Trentino. La De.Co. è a tutti gli effetti un’attestazione di origine geografica riconosciuta a livello nazionale, che contribuisce a dare solidità e credibilità alle produzioni tipiche.
Attualmente, i prodotti De.Co. del Garda Trentino sono la carne salada, i marroni di Campi e la purea di marroni di Campi, la susina di Dro e i marroni di Drena.
Accanto a questo lavoro, il territorio vanta anche tre Presìdi Slow Food: la noce del Bleggio, il broccolo di Torbole e il vino santo del Trentino. In collaborazione con Slow Food Trentino, lavoriamo per valorizzare queste eccellenze, sostenendo i produttori e rafforzando il legame tra enogastronomia, identità e sviluppo locale.
