QUANDO: lunedì 11, martedì 12 e mercoledì 13 novembre, dalle 10.30 alle 16.00 (con 1h di pausa pranzo)

Tre giornate di corso avanzato sul bere miscelato e, in particolare, sulla personalizzazione delle proposte.

Ideale per chi ha già conoscenze sulla miscelazione e vuole approfondire il mondo delle preparazioni home made, pre-batch e tanto altro!

Non è necessario aver partecipato alla Parte I del corso (lunedì 28, martedì 29 e mercoledì 30 ottobre), ma si consiglia di avere già delle conoscenze nel settore ed esperienza nella preparazione dei cocktail.

CONTENUTI DEL CORSO

• L'importanza delle materie prime
• Perché proporre prodotti Home Made
• Zuccheri e sciroppi
• Tecniche estrattive
• Twist on Classic Cocktails
• Come personalizzare i propri drink
• Il ghiaccio e la sua funzione
• I drink affumicati
• Tecniche di filtraggio
• Preparazione di liquori home made
• Pre Batch
• RTD Gassificati
• Foam 

Verrà consegnato un ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.