Noi resistiamo! Il nostro hotel e la nostra famiglia crede nell'ospitalità completa, quindi anche con il ristorante. Cerchiamo di stare al passo con i tempi (turni unici, riposi, proposte del territorio) ma senza dimenticare chi negli anni ci ha scelto perchè "abbiamo dato loro anche da mangiare".

Capo cuoco. Turno unico, indicativamente 14-22. Cerchiamo stimoli ed un'idea di menu contemporanea, che sposi il "verde" e faccia conoscere il territorio.
Il ristorante con scelta al momento, la sera, circa 70-80 coperti di media. Prevalentemente per ospiti dell'hotel (capacità 160 posti letto).