... la mancata valorizzazione dell’area storica dell’Alto Garda e Ledro. “Il rischio è dare spazio a produttori fuori dai confini tradizionali” afferma il Presidente Silvio Rigatti.

L’inserimento della “Carne Salada del Trentino” nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP), ha concluso il suo iter ieri, 2 ottobre, con l’avvenuta registrazione nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea che ne sancisce il riconoscimento comunitario, diventando la 895° IGP italiana.